La carta


*#Volevoessereunpomodoro!!
( tartare di gamberi, bufala e gazpacho )

€ 40,00

Alici nel giardino delle meraviglie
( quadro di verdure in diverse consistenze )

€ 35,00

*Quaglia laccata al miele
( soia e uova di quaglia )
€ 35,00

“Baguette” di lumache all’acetosella
( mozzarella e pomodoro )

€ 35,00


Spaghetto nero … “splash”
( burrata e calamari )

€ 35,00

Pasta P quadro al salmì di cacciagione e fegato grasso
€ 35,00

*Risotto ai funghi e formaggi dolci
( minimo per due persone )

€ 35,00

Carbonara di ostriche
( uovo e pecorino )
€ 40,00


Triglia alla Colbert
€ 40,00

*Sogliola dentro e fuori di fine esecuzione € 40,00

*Animella come un capretto al coccio € 45,00

*Stracotto di cappello del prete al vino rosso e scalogno confit € 35,00

*Confit di coscia d’anatra al pepe di Sichuan, aceto balsamico Tradizionale e miele € 35,00


Selezione di formaggi dalla cucina


* Piatti senza glutine

*Pesce sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.

*Alcuni ingredienti o prodotti possono essere stati sottoposti a un processo di congelamento.

*Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili.

*Per ulteriori informazioni chiedere al personale di servizio.