Chez Philippe

Rapsodia in bianco, rosso, blu e verde
( menù per l’intero tavolo )

 

Alici nel giardino delle meraviglie  
( quadro di verdure in diverse consistenze )

#Volevoessereunpomodoro!!
( tartare di gamberi, bufala e gazpacho )

Cetriolo all’ostrica e caviale

Astice al corallo
( daikon e peperoncino dolce )

“Caldo-freddo” di polpo

In fondo al mar
( spaghetto, alga bruna e lumachine di mare)

Anguilla croccante
( miele e cipolla)

Cassoeula
( maiale e verza )

Lingua salmistrata e ripassata
( puntarelle e bagnetto verde )

Come una lepre alla royale

Crème brulée di gorgonzola e mostarda senapata

LimoniAmo

 

€ 150,00

Il menù con vini e distillati da noi selezionati € 200,00

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