La carte

Aperitivo € 10,00


Alici nel giardino delle meraviglie
( quadro di verdure in diverse consistenze )

€ 35,00

#Volevoessereunpomodoro!!
( tartare di gamberi, bufala e gazpacho )

€ 40,00

Insalata di quaglia
( uova e soia )

€ 35,00

Lingua salmistrata e ripassata
( puntarelle e bagnetto verde )

€ 35,00


Risotto ai funghi e formaggi dolci
( minimo per due persone )

€ 35,00

Spaghetto nero ….. “splash”
( burrata e calamari )

€ 35,00

Farfalle con frattaglie di agnello e tartufo nero
€ 35,00

In fondo al mar
( spaghetto, alga bruna e lumachine di mare)

€ 35,00

Ravioli liquidi di baccalà
( brodo di cipolla e cedro candito )

€ 35,00


A tutta triglia!
( variazioni di triglia )

€ 40,00

“Paint it black”
( capasanta e barbabietola in diverse consistenze, )

€ 40,00

Astice al corallo
( daikon e peperoncino dolce )

€ 40,00

Anguilla croccante
( miele e cipolla)

€ 35,00


Piccione in due servizi
( cioccolato e broccolo fiolaro )

€ 55,00

“Baguette” di lumache
( mozzarella e pomodoro )

€ 35,00

Il rognone come a Lione
€ 40,00

Crescendo di agnello con finale di suo carré
€ 60,00