La carte

Aperitivo € 10,00


Alici nel giardino delle meraviglie
( quadro di verdure in diverse consistenze )

€ 35,00

#Volevoessereunpomodoro!!
( tartare di gamberi, bufala e gazpacho )

€ 40,00

Insalata di quaglia
( uova e soia )

€ 35,00

Astice, pesche e Vermuth
€ 40,00


Risotto ai funghi e formaggi dolci
( minimo per due persone )

€ 30,00

Spaghetto nero ….. “splash”
( burrata e calamari )

€ 35,00

Garganelli con crema di melanzane e ghiacciata di pesto
€ 35,00

Plin di anguilla affumicata
( brodo di anguilla al vino rosso )

€ 35,00

Pane e pasta
(colatura di alici e bottarga di tonno)

€ 35,00


Triglie di scoglio con marinata di verdure e pomodori confit
€ 40,00

“Paint it black”
( capesante, patate e zabajone )

€ 40,00

Baccalà sfogliato
( pastis e dragoncello )

€ 40,00

Anguilla croccante
( miele e cipolla)

€ 35,00


Piccione in tre servizi “mai dire mais”
( birra e mais )

€ 55,00

Animella glassata al miele e nocciole
€ 40,00

Costoletta di maiale tutta ciccia
( bernese e cetrioli )

€ 40,00

“Baguette” di lumache
( mozzarella e pomodoro )

€ 35,00