Miramonti l'altro

La carta

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“Cucina di stagione”


 
 
Aperitivo € 10,00
 
 
 
 
#Volevoessereunpomodoro!! ( tartare di gamberi, bufala e gazpacho ) € 40,00
 
Insalata di quaglia ( uova e soia ) € 35,00
 
Polp fiction ( polpo da masticare, patate e paprika ) € 35,00
 
Calamaro sopracoperta ( funghi e limone ) € 35,00
 
 
 
 
Risotto ai funghi e formaggi dolci (minimo per due persone) € 30,00
 
Timbro di amatriciana ( trippa di baccalà e freddo di pecorino ) € 35,00
 
Spaghetto nero ….. “splash”( burrata e calamari ) € 35,00
 
Il mare sottocoperta ( lasagnetta di mare ) € 45,00
 
Bottoni di piselli e aglio dolce ( zenzero e lemongrass ) € 30,00
 
 
 
 
Triglie di scoglio ( pomodoro e carciofo ) € 40,00
 
“Paint it black” ( capesante, patate e zabajone) € 40,00
 
Astice in rosa ( barbabietola e croccante di crostacei ) € 40,00
 
Rane sfrigolanti al burro, prezzemolo e aglio € 40,00
 
 
 
Cubismo di vitello ( lingua, guanciale e ripieno ) € 35,00

 
Un piccione in tre al bigolo d’aglio € 55,00
 
Maialino di latte alle nocciole € 40,00
 
Baguette di lumache ( mozzarella e pomodoro ) € 35,00